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RESTAURANTE
EL ASADOR DE ABEL

La Revuelta del Coche
33178 Argüelles - Siero
Tel. 985 74 09 13
Fax: 985 74 01 29


PARA EMPEZAR
Cecina de León
Jamón de bellota reserva
Ensalada templada de hongos y bacalao
Terrina de foie
Escabechados de la abuela
Tacos de bacalao fritada de cebolla pimientos
Verduras a la parrilla con sus aceites
Ensalada de salmón y vieiras al eneldo
Puerros con anchoas al vinagre de Jerez
Pimientos asados con ventresca de bonito
Ensalada de pulpo, mejillones y rape al aceite de trufa
Ensalada especial asador (pimientos, queso fresco, anchoas y aguacate)

PLATOS DE CUCHARA
Sopa de pescadores
La fabada de Argüelles
Fabes con almejas / calamares
Menestra de verduras naturales

NUESTRO ARROZ
Arroz con pitu de caleya
Arroz con almejas y verduras

PESCADOS A LA PARRILLA
Cogote de merluza
Otros pescados del dí­a (consultar)

LOS PESCADOS
Bacalao cuatro estaciones
Bacalao al Pil-Pil
Bacalao al estilo del asador
Lomos de merluza con almejas o cazuela
Cogote de merluza
Cocochas de merluza al Pil-Pil
Almejas marinera con cocochas de merluza

LAS CARNES DEL ASADOR
Carrilleras de ibérico en su jugo
Chuleta / entrecot de carne roja
Solomillo de carne asturiana a la sartén
Entrecot de ternera al vino tinto
Chuletillas de lechazo a la parrilla o fritas
Medallones de solomillo al cabrales
Solomillo de ibérico con foie y salsa agridulce
Mollejas de ternera o la plancha o guisadas
Conejo estofado

Pruebe nuestros postres caseros.

MENÚS DE BODAS
Todos los menús se componen de aperitivo de bienvenida, vinos selectos, café y licores variados, tarta nupcial.
Y los siguientes platos:

Menú nº1
El surtido de marisco
Consomé reina
Entrecot de carne roxa al vino tinto

Menú nº 2
Crema de bogavante
Lomos de merluza con almejas
Pierna y paletilla de lechazo

Menú nº 3
Bogavante del Cantábrico
Sopa de pichón de brest
Cabrito asado y ensalada

Menú nº 4
Sopa de pixí­n
Lubina al champagne
Roast-beef de ternera con verduras
y puré de patatas

Menú nº 5
Sopa de marisco
Cola de rape al horno con aceite virgen
Medallones de solomillo de carne roxa

Menú nº 6
Crema de almejas
Merluza mariscada
Entrecot de xato culón

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