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RESTAURANTE
LA VENTA DEL JAMÓN

Ctra. Oviedo-Gijón
Pruvia (Llanera)
Tel. 985 26 28 02
Fax: 985 26 79 59

e-mail: correo@amadoalonso.com

COCINA ASTURIANA

de nuestra huerta y despensa...
Tostada de pisto con boquerón y anchoas
Tostada de centollo
Tostada de jamón de bellota con tomate y aceite virgen
Berenjenas fritas con pisto de verduras
Croquetas de jamón de bellotas "La Venta"
Ensalada de cogollos con bonito (hecho en casa) y anchoas
Ensalada de bonito fresco en escabeche, tomate, patata y huevo
Ensalada "La Venta" con bonito, boquerón y piquillo
Soufflé de tortilla "La Venta"
Hí­gado de oca hecho en casa
Jamón de bellota "Reserva de la Casa"

de nuestros pucheros con tradición...
Fabada asturiana "1897"
Lasaña (hecha en casa) de pasta fresca con solomillo
Arroz con pitu caleya
Arroz del holgazán (pixí­n, mejillones y gambas)
Arroz con pulpo de pedrero y oricios
Arroz ciego con centollo del Cantábrico

De temporada...
Arroz con bonito y pimientos rojos
Arroz negro con calamares de potera
Solomillo de bonito con pisto
Calamares de potera a la brasa (troceado)
Chipirones de potera afogados con verduritas
Ventresca de bonito a la brasa

De nuestro mar y pedreros... pescados, dependemos del Cantábrico
Almejas de cuchillo fritas
Salpicón de bugre (100%) del Cantábrico
Bocartes fritos con jamón, cuando hay…?
Lomos de bacalao al Pil-Pil
Lomos de bacalao a la parrilla con verduras asadas
Lomos de bacalao con pisto de verduras
Degustación de bacalao "La Venta" (brasa, Pil-Pil, pisto)
Medallones de pixin a la parrilla con verduras

De nuestros valles y montañas...
Pitu de caleya de año guisado con patatinas
Steak Tartare
Chuletón de carne roxa a la parrilla, piquillo y patatas panadera
Solomillo de carne roxa a la parrilla, piquillo y patatas panadera
Centros de solomillo a la parrilla envueltos en tocino
Paletilla de lechal (churro D. O.) asada con cogollo y patatas panadera
Taco de hí­gado de oca a la parrilla con confitura de pera "La Venta "

Ponemos a su disposición nuestras instalaciones
"El Cenador de La Venta"
celebraciones, bodas, 200 pers.
"El Lagar de La Venta"
espichas para grupos, 80 pers.
"El Privado" (primera planta)
comidas en exclusiva, 22 pers.

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