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COMPLEJO HOSTELERO LA GRUTA

Alto de Buenavista
Oviedo
Tel. 985 23 10 25 - 985 23 24 50
Fax: 985 25 31 41

e-mail: lagruta@fade.es

LAS ENTRADAS
PARA HACER BOCA
Plato de quesos asturianos
Ensalada verde con ibéricos
Ensalada verde con virutas de foie-gras fresco al vinagre de Módena
Montados de bacalao con crujientes
Plato de ibéricos (Joselito) especial "Gruta"
Jamón de bellota "Joselito" reserva 4 años
Anchoas de salazón con verduritas escabechadas
Foie-gras fresco con boletus edulis
Plato de ahumados

SOPAS Y PRIMEROS PLATOS
Crema de bogavante
Sopa de marisco especial gruta
Parrillada de verduras naturales
Fabada asturiana
Fabas con almejas
Arroz de las rí­as con verduras y almejas de Carril
Arroz con pitu golfo
Paella de marisco
Arroz con bogavante

DE LA MAR A LA MESA
Almejas de carril a la marinera
Lomo de pixí­n con patatas vapor
Bacalao especial gruta
Lenguado a la parrilla con su piel
Cocochas de merluza en salsa verde
Lomos de merluza con almejas
Mero a la parrilla con verduras
Parrillada de pescados y mariscos
Calamares de potera a la parrilla
Bacalao a la parrilla con verduras

DE NUESTRA CETÁREA
Caldereta de pescado y marisco
Mi plato de marisco (nécora, cigala, vieira, centollo, langostino, gambón, percebes y quisquillas)
Nuestro barco de marisco (nécoras, cigalas, vieiras, centollo, langostinos, gambones, percebes, quisquillas)
Bogavante / langosta: a la plancha, con verdura, cocidos
Mariscos cocidos a la plancha (según temporada)

CARNES Y ASADOS
Solomillo de ibérico breseado al Oporto
Chuleta de Somiedo a la parrilla
Entrecotte de ternera con hongos
Solomillo de ternera al foie-gras fresco
Tournedo Rossini
Steak Tartar
Pitu golfo guisado a la asturiana
Chuletón / entrecotte de buey a la parrilla con pimientos confitados
Lechazo de castilla al horno
Chuletitas de lechazo fritas o a la parrilla

POSTRES
Piña soufflé al Benedictine
Tocinillo gruta con leche merengada
Soufflé Alaska
Tarta de anacardos
Tarta de nuez de Macadamia
Mantecado Peñasanta
Trufas rellenas de nuez garrapiñada
Espuma de mandarina
Sorbetes variados
Compota de manzana en tulipa con biscuit de yogourt
Milhojas de manzana

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