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RESTAURANTE
CASA CONRADO

Argüelles, 1
33003 Oviedo
Tel. 985 22 39 19 / 985 22 57 93
Fax: 985 22 39 19

Es una institución dentro de la gastronomí­a asturiana, tradición, buen hacer y trato familiar, son algunos de los conceptos que pueden definirle.
El principal objetivo es el deleite de sus numerosos y entendidos comensales.

ENTRADAS
Pulpo de pedrero con patatinas al aceite de pimentón
Foie de pato escabechado al módena
Carpaccio de solomillo con virutas de foie
Plato de anchoas caseras
Nuestras croquetas de jamón ibérico
Tostas de jamón 5-jotas y foie fresco
Ensalada de laminas de bacalao con caviar de oricios
Láminas de bacalao con pisto
Pastel de sabadiego
Panache de verduras de temporada
Espárragos blancos gratinados sobre fondos de espinaca
Espárragos verdes fritos con bacon
Plato de jamón 5-jotas
Plato de ibéricos
Muslitos de codorniz crujientes con salsa de soja
Plato de cecina con aceite de oliva y tostas de salmorejo

SOPAS Y GUISOS
Sopa de frutos de la mar
Crema de nécoras con costrones y gambas
Fabes con almejas
Fabada asturiana
Paella especial de la casa todo escogido
PESCADOS Y MARISCOS
Suprema de merluza a la sidra
Merluza del pinchu mariscada
Lomo de merluza en salsa verde con almejas
Cogote de merluza al ajillo
Rodaballo en salsa de oricios
Rodaballo al horno
Bacalao al Pil-Pil
Bacalao braseado al aceite virgen
Bacalao al horno con patatas
Pixí­n alangostado con mahonesa y vinagreta
Alcachofas con almejas en salsa marinera

CARNES
Chuletón de buey con piquillos
Solomillo de buey con foie fresco
Entrecot de buey con milhojas de calabací­n y boletus
Escalopines de solomillo al aroma de manzana
Entrecot de ternera al vino tinto con puré de patata
Lechazo al horno con ensalada
Paletilla de cordero lechal
Callos a la asturiana

POSTRES
Frixuelos crujientes con salsa de toffee
Frixuelos con manzana, helado de miel
Nuestra crema de arroz con leche
Tocinillo de cielo con leche merengada
Tarta de manzana reineta con helado de mandarina
Tarta de queso con sorbete de fresa
Mousse de trufa con nuestro biscuit
Carbayón con helado de avellana
Biscuit con chocolate templado
Requesón casero con coulis de mango y miel
Crema de turrón helada
Sorbete fresa / plátano / limón al cava
Quesos asturianos

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