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RESTAURANTE
CASA GERARDO

Ctra. Avilés-Gijón AS-19
33438 Prendes
Tel. 985 88 77 97
Fax: 985 88 77 98

http://www.casagerardo-prendes.com

CARTA DE TEMPORADA

CONTRASTES
Sopa de tomate y quesos asturianos
(yemas de trigueros y almendras)
Ensalada de bocartes y melocotón
(berros y chantilly de vinagre)
Salmonete con "tomate"
(salsa deshidratada)
Lubina a la naranja
(patatas y piña)
Bacalao con frutas y verduras
(puré iodado)
Atún con zanahorias
(mojo de espinacas y panceta)

PARA COMPARTIR
Jamón ibérico de bellota reserva
Anchoas en salazón con coulis de tomate
Croquetas del compango y cebollitas rellenas
Pimientos asados y confitados con migas de bonito
Terrina casera de hí­gado de pato con sus purés
Carpaccio de buey con queso al aroma de tartufo
Almejas de cuchillo a la plancha

NUESTRA COCINA TRADICIONAL
Crema de andariques (nécoras)
Fabada de Prendes
Fabes con almejas
Merluza en salsa de sidra
Pitu de caleya al estilo de Gerardo
CLÁSICOS MODERNIZADOS
Bogavante en ensalada con vinagreta de manzana
Arbeyos, fréjoles y trigueros
Almejas a la marinera de otra manera
Arroz de marisco
Cordero a baja temperatura con piñones y miel
Carne gobernada con arbeyos
Entrecot de buey a la sartén con pastel de manzana

MENÚ DEGUSTACIÓN
Galleta de cebolla con cí­tricos
Sopa de tomate y quesos asturianos
Merluza a la naranja
Cazuelita de fabada de Prendes
Carne gobernada con arbeyos
Natillas virgen extra con chocolate
Crema de arroz con leche requemada de Prendes

ADEMÁS
Pedro Morán y su equipo les ofrece un MENÚ GOURMET para la mesa completa en el que podrán degustar buena parte de nuestra oferta gastronómica de hoy y de siempre.

LOS POSTRES
Crema de arroz con leche de Prendes
Tabla de quesos asturianos
Torrija de pan requemada, helado de papilla, salsa de cola
Bizcocho de chocolate, Bayleys y helado de café con leche
Capuchino de mango y naranja, nata avainillada y aceite de oliva
Ruso de avellanas y pomelo, sorbete de pasión
Choco-marañuelas, helado de arroz con leche y melocotón

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